Kort om GRÅMOSE GRÆSKAR
Sødmefuld og let syrlig emmentaler-inspireret morgenost med ristede græskarkerner. Skærefast med noter af valnød, hvedebrød og halm.

Ostemesterens tanker
Gourmet-ost med store huller inspireret af landskabet i det jyske søhøjland. Varmemodnes i en uge og modnes derefter i otte uger i runde forme for bedre hulfordeling ved jordtemperatur og høj luftfugtighed. Græskarkernerne ristes nøje, så de opnår den helt rigtige nøddesmag, der kendetegner osten.